Sopa de arroz salvaje

Name: Sopa de arroz salvaje
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de margarina; 1 cebolla picada; 2 tallos de apio picados; 2 zanahorias picadas; 180 g de arroz silvestre crudo; 1920 ml de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 120 ml de crema espesa; 240 ml de media pechuga de pollo deshuesada, cocida y cortada en cubitos; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa sopa de arroz salvaje es perfecta para una cena cálida y reconfortante. Con su combinación de verduras y arroz, esta receta es fácil de preparar y seguro que gustará a toda la familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 12 g, carbohidratos 31,2 g, grasa 12 g, colesterol 39,1 mg, sodio 864,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla o la margarina en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y saltee durante 5 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y las zanahorias comiencen a ablandarse.

Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Luego agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la crema espesa y haga puré 2 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos. Regrese esto a la olla y agregue el pollo. Revuelva bien y deje que se caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto.