Sopa De Arroz De Lentejas En Olla De Cocción Lenta
Prep::
20 mins
Cook::
7 horas
Total::
7 horas 20 minutos
Porciones::
11
Rendimiento::
10 a 12 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas secas
- 2 tazas de arroz integral de grano largo crudo
- 1 taza de zanahorias picadas
- ½ taza de apio picado
- ½ cebolla picada
- 8 tazas de agua
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
Elaboración
1
Coloque las lentejas, el arroz, las zanahorias, el apio, la cebolla, el agua, el caldo, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la sal en una olla de cocción lenta
2
Tape y cocine a temperatura baja durante 7 a 8 horas. Agregue los champiñones 1 hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre, y cuánto tiempo exacto necesito para que el arroz quede en su punto.
09/11/2025Me encantó la sopa de arroz de lentejas. La hice tal como dijiste y salió deliciosa. El arroz estaba perfectamente cocido y las lentejas estaban tiernas. Definitivamente la volveré a hacer.
10/11/2025Hola Mina, puedes probar con garbanzos o alubias en lugar de lentejas, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción según el tipo de legumbre. En general, las legumbres necesitan entre 6 a 8 horas en la olla de cocción lenta para estar tiernas. Te recomiendo revisar la textura de las legumbres y del arroz una hora antes de servir para asegurarte de que estén en su punto.
11/11/2025