Sopa De Almejas Rojas Picantes De Allana
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
- 2 tazas de jugo de almeja
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
- ¼ cucharadita de sal para sazonar
- ½ cucharadita de perejil seco
- ¼ de cucharadita de mejorana seca
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ¼ de cucharadita de mostaza seca
- ½ cucharadita de condimento cajún
- 5 gotas de salsa picante
- 2 (6.5 onzas) latas de almejas picadas, escurridas
- 1 lata (6.5 onzas) de camarones grandes, escurridos
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
En una cacerola grande a fuego medio, colocar el aceite vegetal, la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine lentamente y revuelva durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Mezcle el tocino, la papa, el jugo de almejas, los tomates, la salsa de tomate, la pimienta blanca, la sal, el perejil, la mejorana, el ajo en polvo, el tomillo, la mostaza, el condimento cajún y la salsa picante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la patata esté tierna, unos 20 minutos.
Mezcle las almejas y los camarones. Cocine aproximadamente 5 minutos más y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche de almendras en lugar del jugo de almeja, y cuánto tiempo tardará en cocinarse la patata.
08/11/2025Me encantó esta sopa de almejas rojas picantes. La técnica de dorar el tocino primero le dio un sabor extra a la sopa, y la combinación de especias era perfecta. La patata se cocinó en el tiempo indicado.
09/11/2025No sé si puedo usar jugo de limón en lugar del jugo de almeja, ¿cuánto tiempo necesito para cocinar las verduras antes de agregar el tocino y los demás ingredientes?
10/11/2025Hola Ariadna, puedes intentar usar leche de almendras como sustituto del jugo de almeja, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la patata esté bien cubierta por el líquido y cocínala a fuego medio-bajo para evitar que se queme. Debería tardar unos 20 minutos en estar tierna.
10/11/2025Me encantó la sopa de almejas rojas picantes de Allana. La hice siguiendo tus instrucciones y me quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo el tocino le dio un sabor extra a la sopa, y los camarones fueron un toque perfecto.
11/11/2025Hola Nahia, puedes usar jugo de limón en lugar del jugo de almeja si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines las verduras lentamente para que estén tiernas antes de agregar el tocino y los demás ingredientes. De esta manera, todos los sabores se mezclarán mejor en la sopa. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025