Sopa De Almejas Con Queso De Marilyn

Name: Sopa De Almejas Con Queso De Marilyn
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; ½ taza de zanahorias picadas; ½ taza de apio picado; ½ taza de cebolla finamente picada; ¼ taza de harina para todo uso; 1 cucharada de maicena; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 3 latas (8 onzas) de almejas; 2 frascos (8 onzas) de jugo de almejas; 4 tazas de leche; 1 taza de papas en cubos; 1 paquete (8 onzas) blanco Queso cheddar, rallado; 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 583 calorías, proteína 48,3 g, carbohidratos 26,5 g, grasa 30,5 g, colesterol 148,5 mg, sodio 1032 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un horno holandés, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino, escúrralo sobre toallas de papel y desmenúcelo. Reserva. Escurra las almejas, reserve el jugo.

Cocine y revuelva la zanahoria, el apio y la cebolla en la grasa de tocino hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue la harina, la maicena, las papas, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté burbujeante. Agregue el licor de almejas reservado al jugo de almejas para medir 3 1/2 tazas; agregue el jugo y la leche a la mezcla de vegetales. Caliente hasta que hierva y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese.

Agregue las almejas, las papas y el queso; Revuelva hasta que el queso se haya derretido. Espolvorea con tocino reservado y decora con perejil picado.