Name: Sopa Cremosa De Zanahoria
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de mantequilla; 240 ml de zanahorias picadas; 60 ml de cebolla picada; 2.5 ml de raíz de jengibre fresca rallada; 60 ml de papas en cubos; 480 ml de caldo de verduras; 37.5 ml de picadas eneldo fresco; 60 ml de crema espesa; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa sopa cremosa de zanahoria es perfecta para un día frío. Con suaves y dulces sabores, esta receta es fácil de preparar y seguro que a todos les encantará.

Preparación 10 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 45 minutos

Raciones 3

Ingredientes

15 ml de mantequilla

240 ml de zanahorias picadas

60 ml de cebolla picada

2.5 ml de raíz de jengibre fresca rallada

60 ml de papas en cubos

480 ml de caldo de verduras

37.5 ml de picadas eneldo fresco

60 ml de crema espesa

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 161 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 11,7 g, grasa 12,2 g, colesterol 39,2 mg, sodio 373,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Rehogar las zanahorias, la cebolla y el jengibre con la mantequilla. Agregue las papas y el caldo, luego hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Cuele el líquido en un recipiente separado. Coloque las verduras en una licuadora junto con el eneldo y vierta suficiente líquido para cubrir las verduras. Haga puré en etapas si es necesario. Deseche el exceso de caldo. Regrese el puré de verduras a la sartén.

Revuelva la nata espesa en la sartén con las verduras. Condimentar con sal y pimienta. Caliente, pero no hierva, y sirva inmediatamente.