Sopa Cremosa De Zanahoria

1.

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.

2.

Rehogar las zanahorias, la cebolla y el jengibre con la mantequilla.

3.

Agregue las papas y el caldo, luego hierva.

4.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

5.

Cuele el líquido en un recipiente separado.

6.

Coloque las verduras en una licuadora junto con el eneldo y vierta suficiente líquido para cubrir las verduras.

7.

Haga puré en etapas si es necesario.

8.

Deseche el exceso de caldo.

9.

Regrese el puré de verduras a la sartén.

10.

Revuelva la crema espesa en la sartén con las verduras.

11.

Condimentar con sal y pimienta.

12.

Caliente, pero no hierva, y sirva inmediatamente.