Sopa Cremosa De Tacos
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado y cortado en trozos
- 4 tazas de caldo de res
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 lata (7 onzas) de chiles verdes suaves picados
- ½ taza de crema espesa
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
Elaboración
Caliente una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla y el ajo en la olla caliente hasta que la carne se dore y se desmorone y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa si es necesario.
Agregue el comino y el chile en polvo y cocine de 2 a 3 minutos. Coloque los trozos de queso crema en la olla; mezcle bien y cocine hasta que se derrita y no queden trozos blancos. Agregue el caldo de res, los tomates cortados en cubitos sin escurrir, los chiles verdes, la crema y la sal. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 30 minutos o más si lo desea; no deje que hierva o podría cuajarse/separarse.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de la molida de ternera? ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar?
09/11/2025La sopa cremosa de tacos ha sido una delicia. Me encantó cómo el queso crema le dio ese toque cremoso y los chiles verdes aportaron un sabor fresco. La carne molida se cocinó perfectamente.
10/11/2025Hola Néstor, puedes usar carne de cerdo en lugar de la molida de ternera si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la sopa se caliente bien y no hierva para evitar que se cuaje o separe. Cocina por unos 30 minutos a fuego medio.
11/11/2025