Sopa Cremosa de Maíz
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 60 ml de perejil fresco picado
- 15 ml de margarina
- 24 g de harina para todo uso
- 600 ml de leche
- 240 ml de caldo de pollo
- 340 g de maíz en grano entero, escurrido
- 37.5 ml de queso crema
- 5 ml de sal de ajo
- 5 ml de pimienta negra molida
- pimienta de cayena molida al gusto
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio, combine la cebolla, el ajo, el perejil y la margarina. Saltee durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
2
Agregue la harina, revolviendo bien, para hacer una mezcla pastosa. Batir la leche y el caldo. Agregue el maíz y el queso crema y deje que se caliente. Agregue la sal de ajo, la pimienta negra y la pimienta de cayena al gusto. Revuelva y sirva.
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