Name: Sopa De Coliflor Simple
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cebolla, picada; 1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes; 1 patata, pelada y cortada en cubitos; 2 tazas de caldo de verduras; 2 tazas de leche; sal y pimienta al gusto

Sopa De Coliflor Simple

Preparar:: 15 mins Cocinar:: 25 mins Total:: 40 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla, picada
1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes
1 patata, pelada y cortada en cubitos
2 tazas de caldo de verduras
2 tazas de leche
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofreír la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos. Agregue la coliflor y la papa y saltee durante 5 minutos más.

Vierta el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Agregue la leche, revolviendo bien para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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