Sopa Cremosa De Guisantes

Name: Sopa Cremosa De Guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de guisantes partidos secos; 8 tazas de agua; 1 hueso de jamón; ½ taza de chalotes picados; ½ taza de zanahorias picadas; hojas de apio frescas; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de ajo granulado; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 paquete (8 onzas) de queso crema

Prep: 20 mins

Cook: 1 h 50 min

Total: 2 h 10 min

Porciones: 5

Rendimiento: 4 - 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 510 calorías, proteína 28,1 g, carbohidratos 64,9 g, grasas 16,8 g, colesterol 49,3 mg, sodio 623,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los guisantes partidos, el agua, el hueso de jamón, los chalotes, las zanahorias, las hojas de apio, la hoja de laurel, la sal, el ajo y la pimienta en una olla grande. Calentar hasta casi hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que los guisantes estén tiernos. Retire el hueso de jamón y la hoja de laurel. Corte la carne del hueso de jamón y reserve.

Corte el queso crema en cubos. Procese el queso crema con la sopa en pequeños lotes en una licuadora o procesador de alimentos.

Agregue el jamón y vuelva a calentar. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.