Name: Sopa Cremosa De Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla; 1 taza de champiñones shiitake picados; 1 taza de champiñones portobello picados; 2 chalotes, picados; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo; 1 taza mitad y mitad; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de canela molida (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de mantequilla

1 taza de champiñones shiitake picados

1 taza de champiñones portobello picados

2 chalotes, picados

2 cucharadas de harina para todo uso

1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo

1 taza mitad y mitad

sal y pimienta al gusto

1 pizca de canela molida (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 234 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 13,3 g, grasa 18,6 g, colesterol 52,9 mg, sodio 119,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee los champiñones shiitake, los champiñones portobello y los chalotes durante unos 5 minutos o hasta que estén blandos. Mezcle la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo de pollo. Cocine, revolviendo, 5 minutos o hasta que espese y burbujee.

Agregue la mitad y la mitad, sazone con sal y pimienta, y espolvoree con canela. Calentar bien, pero no hervir.

Comentarios de la receta Sopa Cremosa De Champiñones

2025-11-13 13:08:12

Mattia 5/5

Hola Zigor, puedes usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. La diferencia principal es que los shiitake tienen un sabor más intenso y terreo. En cuanto al tiempo de cocción, sigue el mismo proceso: derrite la mantequilla, saltea los champiñones y chalotes durante unos 5 minutos, luego mezcla la harina y cocina hasta que espese y burbujee. No olvides agregar la mitad y mitad y sazonar con sal, pimienta y canela al final. ¡Buena suerte!

2025-11-12 05:01:18

Luca 5/5

Acabo de probar la sopa cremosa de champiñones y me ha encantado. Los champiñones shiitake le dan un toque especial, pero estoy seguro de que con los comunes también saldrá bien. La parte de mezclar la harina fue fácil y el resultado es una sopa deliciosa y cremosa.

2025-11-12 03:26:53

Elvira 5/5

Hola Aritz, puedes usar champiñones comunes en lugar de los shiitake, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, después de agregar la mitad y mitad, asegúrate de calentar bien la sopa sin llegar a hervirla para evitar que se corte la crema. Debería llevar unos 5-10 minutos más o menos.

2025-11-11 13:25:54

Zigor 4/5

No sé si puedo usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar y cómo sé cuándo está lista?

2025-11-11 11:18:33

Biel 5/5

La sopa cremosa de champiñones me ha salido deliciosa. Me encantó cómo los champiñones se ablandaron y mezclaron con la crema. El toque de canela fue una sorpresa agradable.

2025-11-10 22:02:10

Aritz 4/5

No sé si puedo usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. ¿Cuánto tiempo debería cocinar la sopa después de agregar la mitad y mitad?