Sopa Cremosa De Champiñones
Prep::
10 mins
Cook::
15 mins
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- 1 taza de champiñones shiitake picados
- 1 taza de champiñones portobello picados
- 2 chalotes, picados
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 taza mitad y mitad
- sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de canela molida (opcional)
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee los champiñones shiitake, los champiñones portobello y los chalotes durante unos 5 minutos o hasta que estén blandos. Mezcle la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo de pollo. Cocine, revolviendo, 5 minutos o hasta que espese y burbujee.
2
Agregue la mitad y la mitad, sazone con sal y pimienta, y espolvoree con canela. Calentar bien, pero no hervir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. ¿Cuánto tiempo debería cocinar la sopa después de agregar la mitad y mitad?
10/11/2025La sopa cremosa de champiñones me ha salido deliciosa. Me encantó cómo los champiñones se ablandaron y mezclaron con la crema. El toque de canela fue una sorpresa agradable.
11/11/2025No sé si puedo usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar y cómo sé cuándo está lista?
11/11/2025Hola Aritz, puedes usar champiñones comunes en lugar de los shiitake, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, después de agregar la mitad y mitad, asegúrate de calentar bien la sopa sin llegar a hervirla para evitar que se corte la crema. Debería llevar unos 5-10 minutos más o menos.
12/11/2025Acabo de probar la sopa cremosa de champiñones y me ha encantado. Los champiñones shiitake le dan un toque especial, pero estoy seguro de que con los comunes también saldrá bien. La parte de mezclar la harina fue fácil y el resultado es una sopa deliciosa y cremosa.
12/11/2025Hola Zigor, puedes usar champiñones comunes en lugar de los shiitake. La diferencia principal es que los shiitake tienen un sabor más intenso y terreo. En cuanto al tiempo de cocción, sigue el mismo proceso: derrite la mantequilla, saltea los champiñones y chalotes durante unos 5 minutos, luego mezcla la harina y cocina hasta que espese y burbujee. No olvides agregar la mitad y mitad y sazonar con sal, pimienta y canela al final. ¡Buena suerte!
13/11/2025