Sopa Crema De Espinacas
Prep::
5 mins
Cook::
20 mins
Total::
25 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1½ tazas de agua
- 3 cubos de caldo de pollo
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- 1 cucharada de cebolla picada seca
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una cacerola mediana, combine el agua, el caldo y las espinacas. Lleve a ebullición y cocine hasta que las espinacas estén tiernas.
2
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 2 minutos. Batir gradualmente en la leche. Sazone con cebolla picada, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue la mezcla de espinacas.
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