Sopa Básica De Jamón Y Frijoles

Prep: 30 mins

cook: 2 hrs 30 mins

Total: 3 hrs

Porciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 257 calorías, proteína 18.1 g, carbohidratos 29g, grasas 8g, colesterol 30mg, sodio 771,4mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Enjuague los frijoles, separando los que estén rotos o descoloridos. En una olla grande a fuego alto, hierva el agua. Agregue la sal y los frijoles y retire del fuego. Deje reposar los frijoles en el agua caliente durante al menos 60 minutos.

2.

Después de los 60 minutos de remojo, regrese la olla a fuego alto y coloque el hueso de jamón, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, la mostaza y las hojas de laurel en la olla. . Revuelva bien, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 60 minutos más.

3.

Retire el hueso del jamón y deséchelo. Agregue el jamón picado y cocine a fuego lento durante 30 minutos más. Sazone con pimienta blanca molida al gusto.



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