Sopa Alemana De Patatas Y Queso
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2½ tazas de caldo de pollo
- 4 cucharadas de base de sopa de pollo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 zanahorias grandes, finamente picadas
- 4 papas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de mayonesa
- 8 onzas de queso procesado (p. ej., Velveeta)
- 1 taza rallada Queso cheddar
- ½ taza de queso suizo rallado
- ¼ taza de hojuelas de papa secas
Elaboración
En una olla grande, combine el agua, el caldo de pollo, la base de sopa de pollo, la pimienta negra, las zanahorias, las papas cortadas en cubitos y las cebollas. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el apio y el pimiento rojo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue gradualmente la mayonesa a la sopa caliente, batiendo hasta que quede suave. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue gradualmente el queso procesado, el queso cheddar fuerte y el queso suizo; Continúe revolviendo hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos.
Mézclelo con las hojuelas de patata. Retire del fuego y deje reposar durante 15 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar yogur griego en lugar de mayonesa, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta sopa alemana de patatas y queso. La hice siguiendo la receta al pie de la letra y me quedó deliciosa. El toque de pimienta negra le dio un sabor extra.
10/11/2025Hola Itziar, el yogur griego no es una buena sustitución para la mayonesa en esta receta ya que podría afectar la textura y la cremosidad de la sopa. El tiempo de cocción sería similar si utilizas los mismos ingredientes y sigues los pasos indicados.
11/11/2025