Name: Solomillo de cerdo con azúcar moreno y mostaza
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de lomo de cerdo; sal y pimienta al gusto; 60 ml de mostaza integral; 50 g de azúcar moreno claro; 10 ml de hojas frescas de tomillo, picadas; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas; Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Esta deliciosa receta de solomillo de cerdo con azúcar moreno y mostaza es perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena especial en casa. El contraste dulce y ácido de la salsa le da un toque único a este plato principal.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

907 g de lomo de cerdo

sal y pimienta al gusto

60 ml de mostaza integral

50 g de azúcar moreno claro

10 ml de hojas frescas de tomillo, picadas

1 cebolla amarilla, en rodajas finas

Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Información nutricional

Por Ración: 441 calorías, proteína 53,9 g, carbohidratos 19,4 g, grasa 14,6 g, colesterol 168,3 mg, sodio 408,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Sazone generosamente el lomo con sal y pimienta. Dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el azúcar moreno y el tomillo.

Coloque una hoja grande de papel de aluminio Reynolds Wrap® en una bandeja para hornear. Coloque las rodajas de cebolla en el centro del papel aluminio, en una sola capa. Coloque la carne de cerdo sobre las cebollas y úntelas con la mitad de la mezcla de mostaza.

Levante los lados de aluminio. Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor.

Hornee durante 25 minutos o hasta que el cerdo esté cocido.

Retire del horno y quite cuidadosamente el papel de aluminio. Coloque el lomo en un plato de servicio y vierta la salsa restante sobre el cerdo antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el papel de aluminio se queme en el horno?

Puedes colocar una hoja adicional de papel de aluminio sobre el paquete para protegerlo del calor directo del horno.

Comentarios de la receta Solomillo de cerdo con azúcar moreno y mostaza

2025-11-11 12:32:27

Lara 5/5

Hola Salma, puedes sustituir la mostaza integral por cualquier otra variedad que tengas en casa, como la mostaza de Dijon. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no lo cocines más de 25 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-10 18:18:23

Laia 5/5

Me encantó esta receta de solomillo de cerdo con azúcar moreno y mostaza. Quedó muy jugoso y la combinación de sabores fue increíble. Lo que más me gustó es que el papel de aluminio ayudó a mantener la humedad y a que no se secara.

2025-11-09 08:24:00

Salma 4/5

No sé si puedo sustituir la mostaza integral por otra variedad, ¿y cuánto tiempo exactly debería cocinar el solomillo?