Name: Zapatero Streusel De Arándanos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pinta de arándanos azules frescos o congelados; 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada EAGLE BRAND®; 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada; ¾ taza de mantequilla fría o margarina; 2 tazas de mezcla para hornear galletas, cantidad dividida; ½ taza de azúcar morena bien compactada; 2 cucharadas de mantequilla fría o margarina; ½ taza de nueces picadas; ½ taza de azúcar; 1 cucharada de maicena; ½ cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita molida nuez moscada; ½ taza de agua; 1 pinta de arándanos

Zapatero Streusel De Arándanos

Preparar:: 15 min Cocinar:: 1 h 10 min Total:: 1 h 25 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón, combine los arándanos, la leche condensada azucarada y la cáscara de limón

En un tazón grande, corte 3/4 taza de mantequilla en 1 1/2 tazas de mezcla para galletas hasta que se desmorone; agregue la mezcla de arándanos. Extienda en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas engrasado.

En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza restante de la mezcla para galletas y el azúcar morena; corte las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se desmorone. Agrega nueces. Espolvorear sobre el zapatero.

Hornear de 65 a 70 minutos. Sirva tibio con helado de vainilla y salsa de arándanos. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador.

Salsa de arándanos: en una cacerola, combine el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada. Poco a poco agregue agua. Cocine y revuelva hasta que espese. Agregue los arándanos; cocine y revuelva hasta que esté caliente.

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