Name: Fiesta Chicken Burritos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 cucharaditas de mantequilla Gay Lea; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 tazas de Ivanhoe Old Cheddar rallado; ⅔ taza de crema agria Gay Lea; 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos; ⅓ taza de salsa; ½ taza de aceitunas negras en rodajas (Opcional); 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 4 tortillas de harina grandes

Fiesta Chicken Burritos

Preparar:: 10 minutos Cocinar:: 28 minutos Total:: 38 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 burritos

Elaboración

Corte el pollo en cubos pequeños de 2,5 cm (1 pulgada). En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio alto y cocine el pollo durante unos 8 minutos o hasta que ya no esté rosado por dentro. Sal y pimienta para probar. Vierta en un tazón grande y agregue 1/2 taza (375 ml) de queso, crema agria, pimiento verde, salsa, aceitunas, jalapeño y cilantro.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).

Divida la mezcla entre las tortillas: Doblar y enrollar para encerrar el relleno por completo; colócalo con la unión hacia abajo en una fuente pequeña para hornear. Espolvorea con el queso restante.

Hornea en el centro del horno durante unos 20 minutos o hasta que el queso se derrita y las tortillas estén crujientes.

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