Solomillo De Cerdo Chino
Ingredientes
- 2 (1 1/2 libra) de lomos de cerdo, recortados
- 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de jerez
- 1 cucharada de salsa de frijoles negros
- 1½ cucharaditas raíz de jengibre fresca picada
- 1½ cucharaditas de azúcar moreno empacado
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- 1 pizca de cinco especias chinas en polvo
Elaboración
Coloque los solomillos en un plato de vidrio poco profundo. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, la salsa hoisin, el jerez, la salsa de frijoles negros, el jengibre, el azúcar, el ajo, el aceite de sésamo y el polvo de cinco especias. Vierta la marinada sobre la carne de cerdo y voltee para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 2 horas o hasta 24 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Retire los solomillos del refrigerador mientras el horno se precalienta.
Hornee la carne de cerdo en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o al punto deseado. Deje reposar durante 10 minutos y luego corte diagonalmente en rodajas finas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de frijoles negros por algo que tenga a mano, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el cerdo?
10/11/2025La receta del solomillo de cerdo chino me ha salido estupenda. La marinada le da un toque delicioso y la carne se ha quedado jugosa. El tiempo de cocción ha sido perfecto.
11/11/2025Hola Kilian, para sustituir la salsa de frijoles negros puedes usar puré de tomate o incluso un poco de kétchup. En cuanto al tiempo de cocción, como indican los pasos, necesitas entre 30 y 35 minutos en el horno precalentado a 375 grados F (190 grados C), pero siempre es recomendable usar un termómetro para carne para asegurarte de que ha alcanzado la temperatura interna deseada.
12/11/2025