Name: Solomillo Adobado
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lima, en jugo; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de comino molido; 2 cucharadas de chiles chipotles enlatados finamente picados en salsa de adobo; salsa de adobo de chiles chipotles enlatados para gusto; 4 filetes de solomillo de res (8 onzas); sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Adicional: 2 horas 3 minutos

Total: 2 horas 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 lima, en jugo

1 cucharada de ajo picado

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de chiles chipotles enlatados finamente picados en salsa de adobo

salsa de adobo de chiles chipotles enlatados para gusto

4 filetes de solomillo de res (8 onzas)

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 342 calorías, proteína 37,6 g, carbohidratos 3,7 g, grasa 18,8 g, colesterol 119,5 mg, sodio 428,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, el ajo, el orégano y el comino. Agregue los chiles chipotles y sazone al gusto con salsa de adobo.

Perfore la carne por ambos lados con un cuchillo afilado, espolvoree con sal y pimienta y coloque en un plato de vidrio. Vierta la salsa de lima y chipotle sobre la carne y voltéela para cubrirla. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.

Precaliente la parrilla a temperatura alta

Cepille ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite. Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la marinada. Ase los bistecs durante 6 minutos por cada lado, o hasta el punto de cocción deseado.