Sloppy Joes De Pavo Del Chef John
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1¼ libras de pavo molido
- ½ taza de agua fría
- ¾ taza de salsa de tomate
- 1½ cucharadas de azúcar moreno
- ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de agua, o según sea necesario
- 6 panes de hamburguesa, partidos
- ⅓ taza de cebollas verdes picadas
- ½ taza de queso Cheddar blanco rallado
Elaboración
Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y negro.
Mezcle el pavo molido y 1/2 taza de agua fría con las cebollas. Cocine y revuelva, rompiendo la carne, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ketchup, el azúcar moreno, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa Worcestershire y el cacao en polvo. Cocine, revolviendo con frecuencia y agregando hasta 1 taza de agua si es necesario, hasta que la carne esté completamente cocida y el líquido esté reducido y espeso, de 20 a 30 minutos.
Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor. . Tueste los panes de hamburguesa hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos.
Retire la mezcla de pavo del fuego y mezcle las cebollas verdes y el queso Cheddar. Sirva en panes de hamburguesa tostados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pavo por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta. La carne de pavo estaba jugosa y la salsa tenía un toque dulce perfecto. Me gustó mucho cómo se doraron los panes en el horno.
12/11/2025Hola Omar, puedes sustituir el pavo por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco menor. Asegúrate de cocinar la carne de pollo bien para evitar bacterias. ¡Espero que te queden deliciosos!
13/11/2025