Prep: 15 mins
Cook: 28 mins
Total: 43 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 183 calorías, proteína 9,9 g, carbohidratos 24,1 g, grasa 5,5 g, colesterol 20,3 mg, sodio 70,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2.
Agrega el pollo; cocina hasta que se dore y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos.
3.
Agrega las batatas y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, de 2 a 3 minutos.
4.
Agrega la berenjena, el ajo, el jengibre y la cúrcuma; cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
5.
Vierta el caldo y cocine a fuego lento el estofado hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, unos 20 minutos.
Comentarios de la receta Estofado De Pollo Con Cúrcuma Saludable
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