Pechuga De Cordero Asada

Ingredientes

• 30 ml de aceite de oliva
• 10 ml de sal
• 10 ml de comino molido
• 5 ml de pimienta negra recién molida
• 5 ml de condimento de hierbas italianas secas
• 5 ml de canela molida
• 5 ml de cilantro
• 5 ml de paprika
• 1814 g de pechuga de cordero, separada en dos partes
• 120 ml de perejil italiano de hoja plana picado
• 80 ml de vinagre de vino blanco, más según sea necesario
• 1 limón, en jugo
• 2 dientes de ajo, machacados
• 5 ml de miel
• 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo
• 1 pizca de sal

Elaboración