Chuletas De Cordero A La Plancha Con Limón Y Romero
Ingredientes
Elaboración
Bate el yogur, el jugo de limón, la ralladura de limón, la pasta de chile, el ajo, el romero, el orégano, la sal, la pimienta negra y la canela en un tazón pequeño. Transferir a una bolsa de plástico con cierre. Agregue las chuletas de cordero, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 4 horas.
Precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla.
Retirar las chuletas de cordero de la marinada y raspar el exceso. Deseche la marinada usada. Sazone las chuletas con sal y pimienta negra. Colóquelos en la parrilla precalentada y cocine hasta que estén dorados y medio cocidos por dentro, de 3 a 4 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el yogur natural por algo que tenga a mano. ¿Y si uso mayonesa? Además, ¿cuánto tiempo exactamente necesito para cocer las chuletas en la parrilla?
10/11/2025Acabo de probar esta receta y ha sido un éxito total. Las chuletas estaban jugosísimas y el toque del limón y el romero les daba un sabor delicioso. Lo que más me gustó fue la marinada, le dio un punto de frescura a la carne.
10/11/2025Hola Aroa, en cuanto a tu duda sobre el yogur natural, te diría que no es recomendable usar mayonesa ya que podría afectar al sabor final del plato y también a la textura de la marinada. Lo ideal sería utilizar yogur natural como indica la receta. En cuanto al tiempo de cocción, como se indica en los pasos, son unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y medio cocidas por dentro. Recuerda siempre usar un termómetro para asegurarte de que han alcanzado los 54 grados centígrados.
12/11/2025