Envoltorios de pollo tibio estilo rancho
Ingredientes
Elaboración
Corta la pechuga de pollo en tiras.
Método del pollo a la parrilla: rocía una sartén grande con spray antiadherente para cocinar. Agrega el pollo, cocina a fuego medio-alto durante 12-15 minutos o hasta que se dore un poco y los jugos salgan claros. Añade el agua y lleva a ebullición. Agrega el arroz y cocina hasta que esté tierno y el líquido se haya evaporado.
Método del pollo frito: calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y fríe hasta que estén doradas y cocidas. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, mezcla el aderezo para ensalada estilo rancho con el suero de leche.
Calienta las tortillas en una sartén grande a fuego medio-bajo durante unos segundos de cada lado.
Para armar los envueltos, coloca unas tiras de pollo en cada tortilla, agrega un poco de arroz y aderezo para ensalada estilo rancho. Dobla las esquinas de la tortilla hacia el centro para cerrarla.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega los envueltos y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y reserva en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Sirve caliente con lechuga picada y tomates picados.
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