Name: Chuletas De Cordero A La Parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de salsa de soya; ¼ taza de aceite de oliva; 8 dientes de ajo, picados; 4 cucharaditas de tomillo fresco picado; 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 4 hojas de laurel, desmenuzadas; 10 chuletas de cordero

Chuletas De Cordero A La Parrilla

Prep:: 15 mins Cook:: 10 mins Aditional:: 8 hrs Total:: 8 h 25 min Porciones:: 10 Rendimiento:: 10 chuletas de cordero

Ingredientes

¾ taza de salsa de soya
¼ taza de aceite de oliva
8 dientes de ajo, picados
4 cucharaditas de tomillo fresco picado
2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
2 cucharaditas de pimienta negra molida
4 hojas de laurel, desmenuzadas
10 chuletas de cordero

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Elaboración

Mezcle la salsa de soya, el aceite, el ajo, el tomillo, el jengibre, la pimienta y las hojas de laurel en un tazón

Coloque las chuletas de cordero en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente con cierre hermético. Cubrir con la marinada. Refrigere durante 8 a 24 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a temperatura alta y engrase ligeramente la parrilla. Limpie la marinada de las chuletas de cordero.

Cocine las chuletas de cordero tapadas en la parrilla precalentada hasta que se doren, de 3 a 4 minutos. Voltee usando pinzas para asar; no use un tenedor ya que dejará salir todos los jugos. Cierre la tapa y continúe cocinando a fuego medio, unos 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 130 grados F (54 grados C). Tenga cuidado de no cocinar demasiado.

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