Preparar: 20 mins
Cocinar: 15 mins
Total: 35 mins
Porciones: 6
Rendimiento : 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 542 calorías, proteína 31,9 g, carbohidratos 45,1 g, grasa 25 g, colesterol 130,5 mg, sodio 333,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente la freidora a 350 grados F (175 grados C)
2.
Coloque la carne sobre una superficie sólida y nivelada y golpéela con un mazo hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada
3.
Coloque la harina y pan rallado en platos separados. Los platos de sopa son útiles. Batir ligeramente los huevos y agregar la leche. Sazonar ligeramente con sal y pimienta y poner esto en otro plato hondo.
4.
Cubrir la carne con harina, golpeando ligeramente con la mano. Usando un tenedor para sostener la carne, sumérjala en la mezcla de huevo y escúrrala ligeramente. A continuación, cubra con pan rallado presionando ligeramente las migas en la carne. Cuando cada pieza de carne haya sido preparada, freír en aceite de cocina hasta que estén doradas.
Comentarios de la receta Schnitzel De Viena
2025-11-13 15:10:11
Celia 5/5
Hola Enaitz, puedes usar harina de maíz en lugar de harina para pastel, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, cada filete debería freírse durante unos 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Espero que te queden deliciosos!
2025-11-13 00:09:33
Ioritz 5/5
Hola Joaquín, para tu duda sobre la sustitución del pan rallado, puedes utilizar pan molido o incluso copos de avena como alternativa. En cuanto al tiempo de cocción en fuego medio-bajo, te recomendaría freír los filetes durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
2025-11-12 13:23:33
Diego 5/5
La receta del Schnitzel de Viena me ha salido genial. La carne se quedó jugosa y el pan rallado le dio un toque crujiente estupendo. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.
2025-11-12 11:56:35
Lola 5/5
Me encantó esta receta de Schnitzel de Viena. La carne quedó muy crujiente y el interior jugoso. Me gustó mucho cómo la técnica de golpear la carne con un mazo ayudó a que se cocinara uniformemente.
2025-11-11 09:10:42
Joaquín 4/5
No sé si puedo sustituir el pan rallado por otro tipo de cereal y cuánto tiempo debería freír los filetes a fuego medio-bajo en lugar de freírlos en una freidora.
2025-11-11 02:42:49
Enaitz 4/5
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de harina para pastel. ¿Cuánto tiempo debería freír los filetes?
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