Name: Espaguetis Sicilianos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de espagueti; 4 cucharadas de aceite de oliva; 3 dientes de ajo machacados; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, picados; 1 taza de pan rallado fino; 1 taza de perejil fresco picado; pimienta negra molida al gusto; 4 cucharadas de queso parmesano recién rallado

Espaguetis Sicilianos

Prep:: 10 mins Cook:: 5 mins Total:: 15 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de espagueti
4 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo machacados
1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, picados
1 taza de pan rallado fino
1 taza de perejil fresco picado
pimienta negra molida al gusto
4 cucharadas de queso parmesano recién rallado

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Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue el ajo y las anchoas para cocinar por unos 2 minutos; revuelva constantemente.

Agregue el pan rallado y apague el fuego. Agrega el perejil y la pimienta negra molida; mezclar.

Mezcle la salsa de anchoas con la pasta caliente y espolvoree con queso; atender.

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