Name: Saltimbocca De Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 rebanadas de prosciutto en rodajas finas; ⅓ taza de mantequilla; 1 taza de vino blanco; 4 rebanadas de queso provolone

Saltimbocca De Pollo

Prep:: 10 mins Cocinar:: 20 mins Total:: 30 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
4 rebanadas de prosciutto en rodajas finas
⅓ taza de mantequilla
1 taza de vino blanco
4 rebanadas de queso provolone

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Elaboración

Coloque 1 rebanada de jamón sobre cada pechuga de pollo y sujete con palillos. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio alto y fría el pollo durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté casi cocido (los jugos salgan claros).

Vierta el vino sobre el pollo y deje que se evapore; coloque 1 rebanada de queso sobre cada pechuga de pollo y cubra la sartén. Cocine hasta que el queso se haya derretido, unos 5 minutos.

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