Name: Schmear De Trucha Ahumada
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 onzas de filetes de trucha ahumados, deshuesados, revisados en busca de huesos y desmenuzados; 6 onzas de queso crema, temperatura ambiente; 4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido; 1 cucharada de eneldo fresco picado; 2 cucharaditas de cebollín fresco picado; 2 cucharaditas de alcaparras, escurridas; 1 cucharadita de rábano picante caliente preparado, o más al gusto; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena

Prep: 15 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 15 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

5 onzas de filetes de trucha ahumados, deshuesados, revisados en busca de huesos y desmenuzados

6 onzas de queso crema, temperatura ambiente

4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

1 cucharada de eneldo fresco picado

2 cucharaditas de cebollín fresco picado

2 cucharaditas de alcaparras, escurridas

1 cucharadita de rábano picante caliente preparado, o más al gusto

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 pizca de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteínas 13,4 g, carbohidratos 1,9 g, grasas 17,1 g, colesterol 97,1 mg, sodio 211,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la trucha desmenuzada y el queso crema ablandado en un tazón. Agregue jugo de limón, eneldo, cebollino, alcaparras, rábano picante, pimienta negra, sal y pimienta de cayena. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla alcance la consistencia espesa o cremosa que prefiera. Transferir a un molde; envolver con papel plástico. Refrigere durante 2 o 3 horas antes de servir para que se desarrollen los sabores.