Salteado Sureño
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 425 g de frijoles caritas, enjuagados y escurridos
- 240 ml de cebolla roja finamente picada
- 240 ml de maíz congelado
- 120 g de arroz blanco cocido, frío
- 7.5 ml de hojas frescas de tomillo picadas
- 2.5 ml de sal de ajo
- 0.63 ml de pimienta de cayena
- 480 ml de hojas de espinaca frescas ligeramente empaquetadas
Elaboración
1
1. Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite y gira el wok o la sartén para cubrir los lados.
2
2. Agrega los frijoles caritas, la cebolla, el maíz, el arroz, el tomillo, la sal de ajo y la pimienta de cayena; saltea hasta que se caliente, de 3 a 4 minutos. Agrega la espinaca y saltea hasta que comience a marchitarse, de 1 a 2 minutos.
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