Name: Carrilleras De Halibut Con Salsa De Jengibre Y Naranja
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de jugo de naranja fresco; 2 cucharaditas de cilantro fresco picado; 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada; 1 diente de ajo, picado; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharadita de aceite de sésamo; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 (3 onzas) de mejillas de fletán

Carrilleras De Halibut Con Salsa De Jengibre Y Naranja

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Total: : 20 minutos Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

¼ taza de jugo de naranja fresco
2 cucharaditas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de aceite de sésamo
¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de aceite de oliva
4 (3 onzas) de mejillas de fletán

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Elaboración

Bate el jugo de naranja, el cilantro, el jengibre, el ajo, la salsa de soya, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; reservar.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las mejillas de halibut hasta que estén doradas por cada lado, de 2 a 3 minutos por lado. Vierta la mezcla de jugo de naranja en la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el halibut se desmenuce fácilmente con un tenedor y la salsa se haya espesado un poco. Retire las mejillas de halibut a un plato y rocíe con salsa de naranja para servir.

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