Prep: 15 mins
Cook: 1 h 30 min
Total: 1 h 45 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 346 calorías, proteínas 8,5 g, carbohidratos 37,3 g, grasa 19,7 g, sodio 1074,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
3.
Escurrir.
4.
Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
5.
Saltee la cebolla en el aceite caliente hasta que esté blanda, unos 5 minutos.
6.
Agregue papas, garbanzos, tomates, brócoli y guisantes.
7.
Mezcle el curry en polvo, el ajo en polvo, la sal, el comino, el jengibre y la cayena en un tazón pequeño y vierta sobre las verduras.
8.
Cocine y revuelva durante 10 minutos.
9.
Agregue la col rizada, la leche de coco y el azúcar.
10.
Tape y cocine a fuego medio durante 30 minutos.
11.
Mezcle y continúe cocinando hasta que la salsa tenga el espesor deseado, unos 20 minutos más.
Comentarios de la receta Curry De Verduras Picante Con Leche De Coco
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