Pastel De Pollo Y Champiñones

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.

3.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.

4.

Batir la harina.

5.

Continúe batiendo hasta que la harina se combine bien con la mantequilla, de 2 a 3 minutos.

6.

Agregue la leche, poco a poco, batiendo para evitar que se queme, hasta que espese.

7.

Sigue revolviendo hasta que empiece a hervir.

8.

Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.

9.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

10.

Agregue el pollo y cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado en el centro, de 7 a 10 minutos.

11.

Agregue los champiñones, la cebolla, el apio, la zanahoria, el romero, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta y cocine hasta que comiencen a ablandarse, unos 10 minutos.

12.

Agregue la mezcla de leche y revuelva bien.

13.

Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos adicionales.

14.

Agregue el queso Cheddar y la mostaza hasta que el queso se derrita.

15.

Coloque 1 hoja de masa para pastel en el molde para pastel preparado.

16.

Agregue la mezcla de pollo al plato.

17.

Cubra el pastel con la masa restante, juntando los lados y recortando el exceso de masa.

18.

Haga un corte en el centro del pastel para que se ventile.

19.

Hornéelo en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 30 minutos.