Name: Albóndigas De Queso Cottage
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; sal y pimienta al gusto; 1 huevo; 1 taza de leche; 1 recipiente (8 onzas) de requesón; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada; 2 cucharadas de mantequilla

Albóndigas De Queso Cottage

Prep:: 45 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 45 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 taza de leche
1 recipiente (8 onzas) de requesón
1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
2 cucharadas de mantequilla

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Elaboración

En un tazón grande, mezcle la harina, la pizca de sal y el huevo. Agregue la leche poco a poco hasta que la masa esté elástica. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en círculos de tres pulgadas. Coloque una cucharadita de requesón en un círculo, doble y selle los bordes presionando firmemente. Repita con los círculos restantes.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Freír las albóndigas en una sartén hasta que se doren. Agregue leche evaporada, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante una hora.

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