Empanada De Jamón Y Cebolla

1.

En un tazón grande, combine la harina y la sal.

2.

Corte la manteca vegetal hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.

3.

Poco a poco agregue agua.

4.

Licue con un tenedor hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de las paredes del recipiente.

5.

Extienda la mitad de la masa sobre una tabla ligeramente enharinada para que quepa en un plato hondo para pastel de 9 pulgadas.

6.

Cubra y refrigere.

7.

Envuelva la masa restante en una envoltura de plástico.

8.

Refrigere.

9.

Sofreír el jamón, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que estén tiernos.

10.

Enfriar a temperatura ambiente.

11.

Saltear las papas en las 2 cucharadas restantes de mantequilla o margarina hasta que estén crujientes y tiernas.

12.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

13.

Coloque la mitad del queso, la mezcla de jamón y las papas en la base preparada.

14.

Repetir.

15.

Mezcle los huevos y la crema, y ​​vierta dos tercios sobre las papas.

16.

Extienda la masa restante sobre una tabla ligeramente enharinada para cubrir el pastel.

17.

Cepille el borde de la corteza con la mezcla de huevo y crema.

18.

Cubra con la segunda mitad de la masa.

19.

Recorte y pellizque los bordes para sellar.

20.

Flauta.

21.

Cepille la parte superior con la mezcla de huevo restante y córtela con los recortes de la masa.

22.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada.