Salteado Rápido De Tofu
Ingredientes
- 1 paquete (3.5 onzas) de fideos ramen (como Nissin® Top Ramen)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rebanada de tofu firme, en cubos
- ½ pimiento verde picado
- ¼ de cebolla pequeña, picado
- ⅓ taza de salsa de ciruela
- ⅓ taza de salsa agridulce
Elaboración
Haga hervir una olla de agua ligeramente salada. Cocine el ramen en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos se hayan cocinado bien pero aún estén firmes al morder, de 2 a 3 minutos. Escurrir.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Coloque el tofu en un lado de la sartén y el pimiento y la cebolla en el otro lado de la sartén. Cocine y revuelva el tofu hasta que se dore por todos lados, de 1 a 3 minutos. Al mismo tiempo, cocine y revuelva la cebolla y el pimiento hasta que estén caramelizados, de 1 a 3 minutos.
Revuelva los fideos ramen en la sartén; revuelva para combinar los fideos, el tofu, la cebolla y la pimienta. Vierta la salsa de ciruela y la salsa agridulce sobre la mezcla de ramen; cocine y revuelva hasta que esté bien combinado y caliente, de 2 a 5 minutos.
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