Salteado De Pollo De La Jardinera
Prep::
15 min
Cocinar::
20 min
Total::
35 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 1 taza de zanahorias en juliana
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 calabacín calabaza, pelada y cortada en rodajas de 1 pulgada
- 2 calabazas amarillas de verano, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- ½ taza de nueces pecanas en mitades
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Elaboración
1
Cubra ligeramente el fondo de una sartén antiadherente o un wok con aceite. A fuego medio, cocina y revuelve las tiras de pollo hasta que estén ligeramente doradas. Agregue las zanahorias y la cebolla, y cocine por 3 minutos.
2
Agregue los champiñones, el calabacín y la calabaza. Cocine hasta que la calabaza comience a ablandarse. Agregue las nueces y sazone con pimienta. Mezcle en la sartén durante 2 a 3 minutos y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pechugas de pollo enteras en lugar de tiras? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
09/11/2025Esta receta es una delicia. La calabaza y las zanahorias quedaron perfectamente cocidas, tal como me gusta. El toque de nueces le da un extra de sabor.
10/11/2025Hola Lier, puedes usar pechugas enteras si lo prefieres. Solo asegúrate de cortarlas en tiras antes de cocinarlas para que se doren uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las verduras y el fuego de tu cocina, pero debería tardar unos 10-15 minutos en total.
11/11/2025