Prep : 40 min
Cocinar: 4 h 15 min
Total: 4 h 55 min
Raciones: 24
Rendimiento: 24 raciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Para hacer las albóndigas, combine el pan y la leche o el agua en un tazón mediano.
2.
Mezcle la carne molida, los huevos, el queso romano, el perejil y sal y pimienta al gusto.
3.
Forme albóndigas del tamaño de una pelota de golf; colocar en el congelador para reafirmar.
4.
Para hacer la salsa, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; agregue la cebolla.
5.
Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.
6.
Agrega el ajo y 1 salchicha; cocine unos 3 minutos más.
7.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, dore los trozos de carne de res y los huesos del cuello de cerdo; reservar.
8.
Cuando las cebollas y el ajo estén listos, baje el fuego a bajo.
9.
Agregue la pasta de tomate y cocine por unos minutos.
10.
Agregue la carne de res y cerdo dorada, los tomates triturados, el vino, las hojas de laurel, la canela, el perejil, la albahaca y la sal y la pimienta.
11.
Lleve la salsa a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine durante 3 a 4 horas.
12.
Una vez que agregue las albóndigas, deje que la salsa hierva a fuego lento durante 1 hora.
13.
Cuando la salsa esté casi lista, hierva una olla grande con agua ligeramente salada.
14.
Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
15.
Cubra la pasta con la salsa y las albóndigas y sirva inmediatamente.
Pollo Al Curry Al Jerez
Ver Pollo Al Curry Al JerezQueso Casero Del Chef John
Ver Queso Casero Del Chef JohnCacciatore De Pollo Fácil
Ver Cacciatore De Pollo Fácil