Name: Flautas De Pollo Al Horno
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (5 onzas o 140 gramos cada una) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ½ cebolla mediana, cortada en trozos; 2 dientes de ajo; 1 cucharada (15 gramos) de sal; 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal; 1 (1.41 onzas o 40 gramos) paquete de condimento sazón con azafrán (como Goya® Azafran); ½ taza (120 ml) de aceite vegetal para freír; 14 tortillas de maíz (6 pulgadas o 15 cm cada una); 1 taza (100 gramos) de queso Monterey Jack rallado

Las flautas de pollo al horno son una opción deliciosa y saludable para quienes disfrutan de la cocina mexicana. Esta receta ofrece una alternativa más ligera a las flautas fritas tradicionales, sin sacrificar el sabor ni la textura. Rellenas de pollo jugoso y queso Monterey Jack, estas flautas son perfectas para una comida familiar o una reunión con amigos.

El proceso de preparación de estas flautas al horno comienza con la cocción del pollo junto con cebolla, ajo y sal, creando una base de sabor robusto. Una vez cocido y desmenuzado, el pollo se sazona con un condimento especial que añade una profundidad única al relleno. El paso de freír ligeramente las tortillas antes de hornearlas asegura que mantengan su forma y tengan la textura perfecta.

Al enrollar el pollo y el queso en las tortillas y hornearlas hasta que estén doradas, estas flautas de pollo se transforman en un plato irresistible. Este método de cocción no solo es más saludable que freír, sino que también resalta los sabores del relleno y del queso, fusionándolos en una armonía perfecta. La información nutricional, incluyendo las calorías de flautas de pollo, es un aspecto importante, especialmente para aquellos que siguen una dieta equilibrada.

Con 271 calorías por porción y una buena cantidad de proteínas, estas flautas en el horno son una excelente opción para una comida nutritiva y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una cena fácil durante la semana o un plato especial para un evento, estas flautas de pollo al horno seguramente complacerán a todos los comensales.

Prep: 15 mins

Cocción: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Raciones: 7

Rendimiento: 14 flautas

Ingredientes

2 (5 onzas o 140 gramos cada una) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

½ cebolla mediana, cortada en trozos

2 dientes de ajo

1 cucharada (15 gramos) de sal

2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal

1 (1.41 onzas o 40 gramos) paquete de condimento sazón con azafrán (como Goya® Azafran)

½ taza (120 ml) de aceite vegetal para freír

14 tortillas de maíz (6 pulgadas o 15 cm cada una)

1 taza (100 gramos) de queso Monterey Jack rallado

Información nutricional

Por Ración: 271 calorías, proteína 15,4 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 12,8 g, colesterol 37,3 mg, sodio 1984,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo y la sal en una olla profunda.

Cubra con agua y cocine a fuego medio, agregando agua si comienza a bajar, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 30 a 40 minutos.

Retire del fuego y desmenuce el pollo con 2 tenedores.

Reserve 1/2 taza de caldo.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.

Agregue el pollo desmenuzado y el condimento sazón.

Agregue el caldo de pollo reservado, revuelva bien y reduzca el fuego.

Cocine hasta que todo el caldo se haya evaporado.

Retire del fuego y deje enfriar.

10.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

11.

Coloque otra sartén a fuego medio con 1/2 taza de aceite vegetal.

12.

Comience a freír las tortillas de maíz una a la vez hasta que estén blandas, pero no crujientes, de 30 segundos a 1 minuto, volteándolas una vez.

13.

Coloque las tortillas a un lado mientras las fríe.

14.

Coloque 1 cucharada de pollo cocido en un extremo de cada tortilla junto con 1 cucharada de queso Monterey Jack.

15.

Enrolle las flautas y colóquelas una al lado de la otra en una bandeja para hornear galletas.

16.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.

Comentarios de la receta Flautas De Pollo Al Horno

2023-12-20 17:50:45

Diego Torres 5/5

Las flautas de pollo resultaron ser un excelente plato para una noche de película. Fáciles de hacer y deliciosas. El pollo estaba tierno y el queso derretido se complementaba perfectamente con la corteza crujiente.

2023-12-12 19:05:10

María Sánchez 4/5

Hice estas flautas de pollo al horno para una reunión familiar y fueron un gran hit. Fueron más ligeras que las versiones fritas y igual de sabrosas. ¡Todos quedaron impresionados!

2023-12-04 14:15:55

José García 5/5

Preparé las flautas de pollo para una cena especial y fueron un éxito. El sabor era fabuloso y me encantó la textura crujiente. Fueron mucho más saludables al hornearlas en lugar de freírlas.

2023-11-23 20:10:30

Luisa Ramírez 5/5

Probé hacer flautas de pollo al horno por primera vez y quedé sorprendida con lo fáciles y deliciosas que fueron. Son perfectas para una noche de juegos con amigos. ¡Todos pidieron la receta!

2023-11-15 18:45:22

Carlos Hernández 4/5

Las flautas al horno resultaron ser una opción fantástica para una cena rápida y deliciosa. Me encantó cómo la corteza quedó crujiente sin tener que freír. Definitivamente las volveré a hacer.

2023-11-07 12:30:15

Ana Martínez 5/5

Hice las flautas de pollo al horno para una comida familiar y todos quedaron encantados. Fueron fáciles de preparar y el sabor era increíble. El pollo quedó jugoso y el queso se derritió a la perfección.