Prep: 15 mins
Cocción: 1 hr
Total: 1 hr 15 mins
Raciones: 7
Rendimiento: 14 flautas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 271 calorías, proteína 15,4 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 12,8 g, colesterol 37,3 mg, sodio 1984,1 mg.Elaboración de la receta
1.
Coloque las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo y la sal en una olla profunda.
2.
Cubra con agua y cocine a fuego medio, agregando agua si comienza a bajar, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 30 a 40 minutos.
3.
Retire del fuego y desmenuce el pollo con 2 tenedores.
4.
Reserve 1/2 taza de caldo.
5.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
6.
Agregue el pollo desmenuzado y el condimento sazón.
7.
Agregue el caldo de pollo reservado, revuelva bien y reduzca el fuego.
8.
Cocine hasta que todo el caldo se haya evaporado.
9.
Retire del fuego y deje enfriar.
10.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
11.
Coloque otra sartén a fuego medio con 1/2 taza de aceite vegetal.
12.
Comience a freír las tortillas de maíz una a la vez hasta que estén blandas, pero no crujientes, de 30 segundos a 1 minuto, volteándolas una vez.
13.
Coloque las tortillas a un lado mientras las fríe.
14.
Coloque 1 cucharada de pollo cocido en un extremo de cada tortilla junto con 1 cucharada de queso Monterey Jack.
15.
Enrolle las flautas y colóquelas una al lado de la otra en una bandeja para hornear galletas.
16.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.
