Salsa Fra Diavolo con Pasta
Ingredientes
- 60 ml de aceite de oliva, divididas
- 6 dientes de ajo, machacados
- 720 ml de tomates enteros pelados con líquido, picados
- 7.5 ml de sal
- 5 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 ( 16 onzas) paquete de pasta linguini
- 237 ml de camarones pequeños, pelados y desvenados
- 227 g de vieiras
- 15 ml de perejil fresco picado
Elaboración
En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo a fuego medio. Cuando el ajo comience a chisporrotear, vierta los tomates. Sazone con sal y pimienta roja. Llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente; escurrir.
En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego alto. Agregue los camarones y las vieiras. Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que los camarones se pongan rosados. Agregue los camarones y las vieiras a la mezcla de tomate y agregue el perejil. Cocine durante 3 a 4 minutos, o hasta que la salsa comience a burbujear. Sirva caliente sobre la pasta.
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