Salmón A La Barbacoa Sobre Verduras Mixtas

Prep: 30 mins

Cook: 10 mins

adicional: 6 horas

Total: 6 horas 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 413 calorías, proteína 36,1 g, carbohidratos 16,2 g, grasas 22,8 g, colesterol 92,4 mg, sodio 1441 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar, la sal, la pimienta de Jamaica, el comino, la pimienta blanca y el pimentón.

2.



Reserve 1 1/2 cucharadas de la mezcla para la vinagreta y espolvoree la mezcla de especias restante sobre los filetes de salmón.

3.



Cubra y refrigere durante 6 horas.

4.



Precaliente la parrilla a temperatura alta, Engrase ligeramente la parrilla y unte una pequeña cantidad de aceite de oliva en los filetes de salmón.

5.



Cocine el salmón de 4 a 5 minutos por lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6.



En un tazón pequeño, mezcle el cóctel de jugo de tomate y vegetales, el vinagre, los tomates, el aceite de oliva y la mezcla de especias reservada para hacer una vinagreta.

7.



Coloque las verduras de ensalada en un tazón grande, rocíe con vinagreta y revuelva para cubrir.

8.



Divida las verduras en platos individuales para servir.

9.



Cubra cada plato con un filete de salmón y vierta la vinagreta restante sobre el salmón.

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