Gambas A La Plancha Con Alioli De Limón

1.

Remoje los limones curados brevemente en un recipiente con agua fría para eliminar la salmuera curada, aproximadamente 10 minutos.

2.

Seque los limones con toallas de papel y pique finamente.

3.

Revuelva el limón picado, la mayonesa, el estragón y el jugo de limón en un bol.

4.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríe el alioli en el refrigerador hasta que esté frío, al menos 15 minutos.

5.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

6.

Ponga los camarones en un tazón.

7.

Rocíe aceite de oliva y espolvoree pimentón y sal sobre los camarones, revuelva para cubrir los camarones por completo.

8.

Cocine los camarones en la parrilla precalentada hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado.

9.

Transfiera los camarones a un plato y sirva con alioli de limón.