Preparar: 15 mins
Cocinar: 20 mins
Total: 35 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 filetes
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 380 calorías, proteína 31,3 g, carbohidratos 36,2 g, grasa 11,2 g, colesterol 144,1 mg, sodio 1619,4 mg.Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C) en una sartén de hierro fundido a fuego medio, Bate la harina de maíz, la harina, la sal sazonada, la pimienta de limón, la sal kosher y la pimienta blanca en un tazón mediano, Rompa los huevos en un recipiente aparte; batir unos 10 segundos.
2.
Sumergir el filete de salmón en los huevos y cubrir completamente.
3.
Pasa el salmón por la mezcla de harina de maíz para cubrirlo por completo.
4.
Sacuda el exceso.
5.
Introduzca el salmón con cuidado en el aceite caliente en tandas de 2 o 3.
6.
Freír, volteando hasta la mitad, hasta que se forme una costra dorada, de 8 a 10 minutos.
7.
Transfiera a un plato forrado con 3 a 4 hojas de toallas de papel para drenar.
8.
Repita con el resto del salmón.
