Salchicha Atrevida Y Sopa De Frijoles Negros
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, sin escurrir
- 1 (14.5 onzas) lata de tomates guisados
- 1 ( 10.5 onzas) lata de caldo de res condensado
- ½ taza de salsa con trozos
- ½ taza de agua
- 12 onzas de salchicha de res
- ¼ taza de cilantro fresco picado
Elaboración
1
En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite, la cebolla y el ajo. Saltee durante 8 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue los frijoles, los tomates con el líquido, el caldo, la salsa y el agua. Lleve a ebullición a fuego alto.
2
Corte la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada y revuélvalas en la sopa. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva la sopa en tazones y espolvoree con cilantro.
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