Rotini Sin Gluten Con Jamón Crujiente, Pesto Y Rúcula
Ingredientes
- 1 caja (12 onzas) de rotini sin gluten Barilla®
- 4 tomates ciruela (roma) en cuartos
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 diente de ajo
- ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
- 10 hojas de albahaca fresca
- 2 tazas de rúcula
- ½ taza de prosciutto picado cocido, crujiente y escurrido
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F. Hierva una olla grande de agua
Revuelva los tomates en 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Colocar en una bandeja y asar en el horno durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, saltear el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva durante 1-2 minutos o hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. Agregue los tomates asados, reserve.
En una licuadora, combine el queso y la albahaca; Condimentar con sal y pimienta. Mezcle bien y agregue el aceite restante mientras licúa, reserve.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrala y revuélvala con el ajo y la salsa de tomate. Rocíe con pesto de albahaca y mezcle con rúcula. Cubra con trozos de prosciutto crujientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espaguetis en lugar de rotini sin gluten? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocerlos?
08/11/2025Me encantó esta receta. El jamón crujiente le dio un toque extra a la pasta y el pesto casero estaba delicioso. La rúcula también fue una gran adición.
09/11/2025¿Puedo usar espinacas en lugar de rúcula? ¿Cuánto tiempo debería cocer la pasta sin gluten?
10/11/2025Hola Gabin, puedes usar espaguetis en lugar de rotini sin gluten, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para una cocción perfecta.
10/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo el jamón crujiente le dio un toque extra a la pasta. La salsa de tomate asado también salió muy bien.
11/11/2025Hola Nikolai, puedes usar espinacas en lugar de rúcula si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de la pasta sin gluten para evitar que quede demasiado cocida o cruda.
12/11/2025