Coliflor Asada con Salsa de Tomate de Cuatro Quesos
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 375°C.
En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de maíz a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén suaves y transparentes.
Añade los floretes de coliflor a la sartén y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Transfiere la mezcla de coliflor a un molde para hornear y reserva.
En la misma sartén, añade la salsa de cuatro quesos y el vino blanco. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté caliente y espesa.
Agrega una cucharada de perejil fresco picado y revuelve para combinar.
Vierte la salsa sobre los floretes de coliflor en el molde para hornear.
Cubre con papel aluminio y hornea por 20 minutos. Luego, retíralo del horno y añade el queso parmesano rallado y el resto del perejil fresco picado.
Regresa al horno sin tapar y cocina por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa coliflor asada con salsa de tomate de cuatro quesos.
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