Name: Rodajas De Calabaza Rellenas De Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida; 1 calabaza (5 libras); ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra; 6 ramitas de tomillo fresco, sin hojas, o más al gusto; sal marina y negra molida pimienta al gusto; 4 onzas de queso mozzarella fresco; 2 onzas de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 5 minutos

Total: 1 h 5 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

1 calabaza (5 libras)

¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

6 ramitas de tomillo fresco, sin hojas, o más al gusto

sal marina y negra molida pimienta al gusto

4 onzas de queso mozzarella fresco

2 onzas de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 10,2 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 13,4 g, colesterol 19,1 mg, sodio 241,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con mantequilla.

Corte la parte superior de la calabaza con un cuchillo grande y retire todas las semillas y la pulpa. Corte la calabaza en segmentos de 3 a 4 pulgadas de ancho. Retire la piel de la calabaza con un pelador de papas o un cuchillo para pelar. Corta los gajos de calabaza con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas para formar cilindros. Corte los cilindros en rodajas de 1/4 de pulgada.

Coloque las rodajas de calabaza en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de oliva; espolvorea con hojas de tomillo de 5 ramitas, sal marina y pimienta. Cubra con otro trozo de papel de aluminio.

Ase en el horno precalentado hasta que se ablanden, unos 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Deja el horno encendido.

Corta el queso mozzarella en trozos de 1/4 de pulgada de ancho y colócalos entre 2 rodajas de calabaza. Repita con las rodajas de calabaza restantes. Cubra cada uno con queso Parmigiano-Reggiano.

Vuelva al horno y continúe asando hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más. Colocar en un plato y decorar con más tomillo.

Comentarios de la receta Rodajas De Calabaza Rellenas De Queso

2025-11-10 09:39:05

Efrén 5/5

Hola Aleix, puedes probar con otro tipo de zapallo pero ten en cuenta que la textura y el tiempo de cocción pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, es recomendable revisar las rodajas de calabaza después de los 15 minutos para evitar que se quemen.

2025-11-09 15:00:51

Einar 5/5

Me encantó esta receta, la calabaza quedó perfecta y el queso se derritió justo como debía. La próxima vez le pondré un poco más de tomillo para darle más sabor.

2025-11-08 05:50:32

Aleix 4/5

No sé si puedo sustituir la calabaza por otro tipo de zapallo o si el tiempo de cocción puede variar.