Ravioli De Queso Con Tomate Fresco Y Salsa De Alcachofas

1.

Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete, Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa.

2.

En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto.

3.

Agregue los tomates, las alcachofas, las cebolletas, el ajo, la sal y la pimienta.

4.

Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén bien calientes.

5.

Retire del fuego.

6.

Escurra bien la pasta.

7.

Transfiera a un tazón grande y mezcle con 1 cucharadita de aceite.

8.

Agrega la mitad de la salsa a los ravioles; revuelva suavemente, pero a fondo para mezclar.

9.

Transfiera los raviolis a una fuente grande para servir.

10.

Vierta la salsa de verduras restante sobre los raviolis.

11.

Adorne con queso parmesano.