Prep: 30 mins
Cocinar: 25 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 776 calorías, proteína 55,6 g, carbohidratos 36,5 g, grasas 47 g, colesterol 183 mg, sodio 2198,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio; agrega ajo.
2.
Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3.
Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablande, de 1 a 2 minutos.
4.
Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
5.
Revuelva una lata de 4 onzas de salsa de tomate, chile, cúrcuma, pimienta negra, comino y cilantro en la mezcla de carne; cocine y revuelva hasta que se caliente, de 3 a 4 minutos.
6.
Retire del fuego.
7.
Pele los calabacines en tiras grandes y planas con un pelador de verduras.
8.
Coloca 2 piezas en forma de x.
9.
Coloque un trozo de queso feta en el medio de la x de calabacín; agregue una cucharada de mezcla de carne.
10.
Envuelva con cuidado los extremos de las cintas de calabacín sobre la parte superior para formar una forma de ravioli.
11.
Repita con la mezcla restante de calabacín, queso feta y carne de res.
12.
Cubra el fondo de una fuente para hornear con la mitad de la lata de salsa de tomate de 15 onzas.
13.
Coloque los ravioles de calabacín sobre la salsa.
14.
Cubra con la salsa de tomate restante, la albahaca y el queso parmesano.
15.
Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa se espese y el queso esté dorado, de 15 a 20 minutos.
