Name: Cazador De Pollos Con Alcaparras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos; sal y pimienta al gusto; ¼ taza de aceite de oliva; 2 cebollas, en rodajas finas; ½ taza de champiñones frescos en rodajas; 1 (14.5 onzas ) lata de tomates guisados; 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada; 1 taza de vino blanco; ¼ taza de aceitunas verdes sin hueso; ¼ taza de aceitunas negras; 2 cucharadas de alcaparras; 8 onzas de salchicha de pepperoni, en rodajas

Cazador De Pollos Con Alcaparras

Porciones:: 5 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y dore el pollo en aceite caliente. Retire el pollo de la sartén. Ponga a un lado.

En la misma sartén, saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén transparentes. Regrese el pollo a la sartén y agregue los tomates, la sopa y el vino. Cuando los líquidos comiencen a hervir a fuego lento, agregue las aceitunas verdes, las aceitunas negras, las alcaparras y el pepperoni. Cubra la sartén y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tapa de la sartén, vierta la mezcla de la sartén en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee en horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros.

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