Name: Quiché Lorena I
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel preparada; 12 rebanadas de tocino; 1 taza de queso suizo rallado; ⅓ taza de cebolla picada; 4 huevos batidos; 2 tazas de crema ligera; ¾ de cucharadita sal; ¼ de cucharadita de azúcar blanca; ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena

Prep: 15 mins

Cook: 55 mins

Aditional: 10 mins

Total: 1 hora y 20 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel preparada

12 rebanadas de tocino

1 taza de queso suizo rallado

⅓ taza de cebolla picada

4 huevos batidos

2 tazas de crema ligera

¾ de cucharadita sal

¼ de cucharadita de azúcar blanca

⅛ de cucharadita de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 761 calorías, proteína 19,2 g, carbohidratos 18,7 g, grasa 68,1 g, colesterol 267,1 mg, sodio 1021,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Coloque el tocino en una sartén grande y fríalo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, luego picar en trozos grandes. Espolvoree el tocino, el queso y la cebolla en la base de la masa.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema, la sal, el azúcar y la pimienta de cayena. Verter la mezcla en la masa de hojaldre.

Hornear 15 minutos en el horno precalentado. Reduzca el calor a 300 grados F (150 grados C) y hornee 30 minutos más, o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulgada del borde, éste salga limpio. Permita que la quiche repose 10 minutos antes de cortarla en gajos.